آموزش عدس پلوی مجلسی با گوشت قلقلی

عدس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دو صورت ساده و مجلسی طبخ می شود. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه یک غذای خانگی است مانند غذاهایی مثل خورش قیمه به عنوان نذری هم در مراسم های مذهبی پخش می شود.

مواد لازم برای درست کردن عدس پلو مجلسی

عدس

پلو

گوشت چرخ شده

پیاز

زعفران دم کرده

نمک، فلفل و زرد چوبه

خرما و کشمش برای تزیین

دستور پخت عدس پلو با گوشت قلقلی

مرحله اول

ابتدا پیاز ها را خلالی ریز میکنیم مقداری زرد چوبه بهش اضافه میکنیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشن.

مرحله دوم

عدس ها رو یکی دو بار میشوریم بعد داخل قابلمه میریزیم تا آبپز شه ( زمان پخت عدس ها با هم تفاوت داره ) بعد عدس ها رو آبکش میکنیم و به پیاز ها داغ اضافه میکنیم 

مرحله سوم

نمک، فلفل، زیره و زعفران آب کرده رو اضافه میکنیم و مواد رو مقداری تفت میدیم و تمام 

مرحله چهارم

تو این مرحله میریم سراغ درست کردن قلقلی ها: برای درست کردن قلقلی ها یک دونه پیاز رو رنده میکنیم و آبش رو کامل میگیریم گوشت چرخ شده، نمک، فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و کامل ورز میدیم

مرحله پنجم

مواد رو یک ربع استراحت میدیم و به اندازه یک گردو با کف دست قلقلی شون میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم 

مرحله ششم

تو این مرحله برنج رو آبکش میکنیم و مواد رو لا به لای برنج میذاریم و یک مقدار قلقلی برای تزیین نگه دارید برنجتون هم باید یک ساعت بذارید کامل دم بکشه

مرحله آخر

برای تزیین روش هم میتونید خرما و کشمش رو با مقداری کره تفت بدید و روی پلو رو تزیین کنید

این عدس پلو با گوشت قلقلی بی نظیر رو با دستور پخت آقای سالار جلالوند به شما عزیزان آموزش دادیم امیدوارم از طعم بی نظیرش لذت ببرید

برنج یکی از غذاهای اصلی است که در سراسر دنیا به ویژه آسیا مصرف می‌شود. و حبوبات بخش مهمی از خوراک روزانه انسانها در سراسر کره زمین است و غذاهایی که با برنج و حبوبات درست می شوند از بهترین خوراکی ها در کشور ما و کشورهای آسیایی هستند. در این نوشتار قصد داریم درباره خواص عدس پلو این غذای بسیار محبوب و سالم و ساده برای شما نکات بسیاری بگوییم.

خواص عدس برای سلامتی

۱- سرشار از پروتئین

خاصیت مهم عدس این است که سرشار از پروتئین بوده که برای سلامتی بسیار اهمیت دارد.

۲- سرشار از کلسیم

عدس سرشار از کلسیم است. کلسیم برای سلامت دندان و استخوان مفید است. اگر دچار دندان درد، تحلیل استخوان یا پوکی استخوان هستید، توصیه می‌کنیم به طور منظم عدس مصرف کنید.

۳- سرشار از پتاسیم

پتاسیم یکی از مواد مغذی مهم است که در سلامت قلب نقش دارد. یک قلب سالم به سلامت تمام بدن کمک می‌کند.

۴- سرشار از آنتی اکسیدان

عدس دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدان است. نقش آنتی اکسیدان، محافظت از بدن در برابر اثر رادیکال‌های آزاد است.

۵- مفید برای سلامت عضلات

مصرف منظم عدس به حفظ سلامت عضلات کمک می‌کند. مصرف عدس به آرام‌تر شدن عضلات کمک کرده و از گرفتگی آن‌ها جلوگیری می‌کند.

۶- سلامت قلب

عدس می‌تواند به سلامت قلب نیز کمک کند. عدس را با برنج و خوراکی‌هایی مانند سبزیجات و میوه مصرف کنید که سرشار از ویتامین  و مواد معدنی بوده و برای سلامت قلب مفیدند.

۷- جلوگیری از سکته

با مصرف عدس می‌توان جلوی سکته را گرفت. افرادی که علائم سکته دارند، باید به طور منظم عدس مصرف کنند زیرا مانع از بروز این مشکل می‌شود.

۸- افزایش تمرکز

یک مغز سالم، مغزی است که به راحتی بتواند تمرکز کند به ویژه اگر فعالیت‌هایی را انجام می‌دهید که به عملکرد مغز نیاز دارند. با مصرف عدس، به افزایش تمرکز خود کمک کنید.

امیدوارم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد و بتوانید از این مطالب حداکثر استفاده را ببرید.

لطفا نظرات و انتقادات خود را در جهت افزایش سطح کیفی مطالب با ما درمیان بگذارید.
منتظر نظرات صمیمانه و سازنده شما هستیم.

آکادمی ورزشی آکوند

ما در وب سایتمان توصیه های پزشکی ، تشخیصی و یا درمانی ارائه نمی دهیم. هرگونه اطلاعاتی که در این وب سایت یا توسط این مربیان منتشر شده است به عنوان جایگزینی برای مشاوره پزشکی در نظر گرفته نشده است و شما قبل از مشورت با یک متخصص مراقبت های بهداشتی ، نباید هیچ اقدامی انجام دهید.